ГОЛОВНЕ УПРАВЛІННЯ

ДЕРЖПРОДСПОЖИВСЛУЖБИ

В ДОНЕЦЬКІЙ ОБЛАСТІ

87534, м. Маріуполь, вул. Гризодубової, 3

info@dndpss.gov.ua

 

Адреса для листування

85300, Донецька обл., м. Покровськ, вул., Котляревського, 22

 

ГАРЯЧА ЛІНІЯ

+38 099 151 64 06

Введите текст

ДЕРЖСАНЕПІДНАГЛЯД

БЕЗПЕЧНІСТЬ ХАРЧОВИХ

ПРОДУКТІВ ТА ВЕТЕРИНАРНА

МЕДИЦИНА

УПРАВЛІННЯ

ФІТОСАНІТАРНОЇ БЕЗПЕКИ

РЕЄСТРАЦІЯ С/Г ТЕХНІКИ

ЗАХИСТ СПОЖИВАЧІВ

КОНТРОЛЬ У СФЕРІ

ЦІНОУТВОРЕННЯ

УПРАВЛІННЯ

ДІЯЛЬНІСТЬ

УПРАВЛІННЯ

ПУБЛІЧНА ІНФОРМАЦІЯ

КОНТАКТИ

Новини

     10.10.2018  11:15

 

     Головне кредо грибника - брати тільки знайомі гриби

     З настанням теплої та вологої осінньої погоди у багатьох мешканців міста виникає бажання організувати похід за грибами. Ця подорож може залишити багато приємних спогадів, а також порадує Вас та Ваших близьких цими надзвичайно смачними дарами природи.

     Однак слід пам’ятати, щодо збирання грибів слід поставитися дуже відповідально.
Якщо у Вас замало досвіду розпізнавання їстівних різновидів, не слід розраховувати лише на інформацію друзів та з Інтернету. Запросіть людину досвідчену, яка точно володіє інформацією щодо різновидів грибів та їх отруйних побратимів.

     Кладіть у кошик тільки ті різновиди грибів, у яких Ви впевнені на 100%, навіть якщо до набуття досвіду це буде тільки один різновид.
Ніколи не пробуйте на смак незнайомий гриб, навіть якщо він добре пахне. Ігноруйте його. Брати тільки знайомі гриби - головне кредо грибника. Так Ви забезпечите себе і своїх близьких від отруєння.
Найбільш небезпечною серед отруйних грибів є бліда поганка, вживання якої навіть у невеликій кількості (частка гриба) є смертельно небезпечною для людини. Ці гриби можуть давати отруєння навіть при короткочасному контакті з другими видами їстівних грибів, оскільки отрута швидко адсорбується.

     Після випадкового контакту з цим грибом треба ретельно вимити руки із застосуванням мийних засобів. На жаль, бліда поганка зустрічається не тільки у лісі, але й у населених пунктах.

     Взагалі, навіть їстівні гриби можуть бути небезпечними, якщо вони ростуть у великих населених пунктах та промислових центрах, лісосмугах, уздовж сільських господарств, тому що дуже швидко вбирають у себе всі забруднення навколишнього середовища і можуть накопичувати отруйні речовини шкідливих викидів промислових підприємств, отрутохімікатів та інші.
Тому краще заглибитися в ліс подалі від міста, автошляхів, сільськогосподарських підприємств.
Одежа грибника повинна бути зручною та легкою. Вона повинна захищати від комарів і від кліщів, від гілля в гущавині роси та дощу. Обов’язковий головний убір, довга куртка (краще з капюшоном), щільні штани і гумові чоботи.


     Потрібен кошик, оскільки в сумках і пакетах гриби мнуться, кришаться і злежуються. Також невеликий ніж та палка: зрізавши ножем гриб, можна подивитися, чи не червивий він, а палицею з розвилкою на кінці у вигляді рогатки зручно ворушити листя, або розгребти мох під деревами у пошуках грибів.
Повернувшись з полювання, гриби треба одразу перебрати і переробити. Необроблені гриби зберігаються в холодильнику не більше доби. Солити, маринувати або сушити краще міцні гриби, бажано цілі. Не можна використовувати при цьому алюмінієвий та оцинкований посуд.
Прикро, що багато людей роблять висновки щодо цього лише на основі свого гіркого досвіду.